大蒜杀菌不少人都知，澳洲一项刊登于《欧洲临床营养学期刊》的研究发现，大蒜更有降血压之用，相信可为一众高血压患者提供另类疗法。研究人
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世界癌症研究基金会进行调查，发现不足四分一的受访港人知道每日食盐不应超过6克的盐，即约一茶匙。港人普遍使用盐、豉油及蠔油等作调味，
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年关将至，巿民购买贺年食品要小心。食物安全中心公布了多项防腐剂超标的食品，其中包括来自内地的贺年食品，如六款糖莲子样本中，防腐剂二
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不少人狂欢喝酒后，回家总会冲杯热茶纾解酒气，不过原来由明代医药学家李时珍撰写的《本草纲目》曾写道“酒后不要饮茶”。他指出：“酒后饮
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一碗热腾腾的鸡汤暖身美味，更可有对抗感冒的功效。一篇刊登于医学杂志的医学文章指出，用鸡和蔬菜煮成的鸡汤含丰富肌肽，这物质可助免疫系
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法国人死于心脏病的机率是全球最低，有英国生物科技科学家指出，这可能与他们多吃罗克福法国蓝乾酪有关，因为霉菌对肠道健康有好处，并可减
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不少人嫌葡萄皮苦涩而选择脱皮后才吃，不过最近香港大学葡萄表皮含有的“白藜芦醇”可刺激身体的长寿基因，令患早老症的老鼠寿命延长30%
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香港人生活忙碌，不少人会选择以能量饮品来提神，但美国一项研究分析多款能量饮品的成分及解构这些成分的功效，发现大部分饮品内也含有咖啡
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许多人都知吸收足够钙质及维他命D是有效预防骨质疏松的不二法门。不过，美国科学家指出，补充骨骼中的骨桥蛋白及骨钙蛋白，才是真正预防骨
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天津医科大学的研究发现，七十岁以上人士每日吃番茄，患忧郁的机率可减半。该研究分析了约一千名七十岁以上男女的心理健康记录及饮食习惯，
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在很多人的印象里，产妇坐月子就是足不出户，每天“养尊处优”，鸡蛋、鱼汤及各种营养品都是中国产妇餐桌上的主角，以帮助产妇“下奶”。现
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一般人煮粥都是直接从水龙头接凉水来煮粥，其实用开水煮粥更好。开水煮粥能够减少米粒粘锅的现象，并且能够减少熬粥的时间。方法是，把锅中
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冰糖、白砂糖、绵白糖和红糖等都是蔗糖。白砂糖 是食用糖中最主要的品种，甜味最为纯正。以甘蔗、甜菜为原料通过榨汁、过滤、除杂、澄清、
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跟豆腐相比，冻豆腐虽然形态和颜色变了，但是营养并没有变，并且还具有入味快、热量少、消化率高等特点。对于这样一种健康食品，在家制作还
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与鲜香菇相比，挑选干香菇需更加仔细。干菇从外观上可分为花菇、厚菇、薄菇和菇丁，选择的时候要看“脸蛋”，也就是香菇的菌盖。花菇：营养
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缺钙，是中国人普遍存在的营养问题。补钙，也是人们热衷的一件事。但是，许多人在努力补钙的同时，却忽视了一些饮食习惯而导致缺钙。吃肉太
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新鲜的柠檬和晒干的柠檬在功能上其实都是差不多，对人体的心脑血管都有很好的改善功能。选择新鲜的柠檬时，要注意选择柠檬皮紧致没有褶皱的
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对咖啡爱好者而言，有人习惯清晨来一杯，有人喜欢下午喝。美国一名神经学家发现，咖啡因与人体内激素皮质醇相互作用，更好地产生提神效果，
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经常喝酸奶，对改善消化是有帮助的，但很多人选择在饭后喝，未必能起到消食健胃的作用。吃饱之后再喝，不但助消化作用不明显，而且酸奶本身
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感冒虽不是什么大病，但一旦得上，也挺折磨人的。感冒期间，人通常会觉得没有胃口，那应该吃点啥更有利于身体的恢复？清淡的汤和粥 感冒时
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