红薯是亚热带和热带最有营养的蔬菜之一。其富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。马来西亚的
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喝粥能控制膳食热量喝粥是我国的传统养生方法之一，在现代生活当中，它甚至更是一个简单有效的健康饮食方法。首先，粥能帮助补充水分，既适
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香港人喜欢喝咖啡，有些人甚至习惯了每日多杯才够，近日美国有调查访问了十二万名年龄为四十岁以上，并没有患上青光眼的人，以了解他们饮咖
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“一日一苹果，医生远离我。”每日吃苹果的好处当然人人知晓，不过原来每日吃一片西瓜更可预防心脏病及减肥呢！美国研究人员喂饲两批老鼠高
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英国有研究发现，石榴可减少脂肪生长，降低血压水平及使人心情开朗。该团体发现在四星期内若每天持续饮用一杯五百毫升的石榴汁，可降低身体
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中国自古流传喝茶有益身心，而绿茶更向来被喻为超级食物(superfood)，因它含有多种强力的抗氧化营养素，有防衰老及抗癌功效。然
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不少港人爱好咸食，也爱以盐及生抽来醃制食物以调味和保鲜，但摄取钠过多会增加患高血压风险，而本港的食物含钠量与国际减钠的目标仍差得远
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核心提示：饮食不健康的被调查者提前死亡的概率比饮食健康的调查者高出53%，死于胃肠道癌症的概率是后者的四倍。参考消息网11月11日
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外国有机构为证实饮用含糖饮品与肥胖的关系，进行研究。研究随机找出224名超重或痴肥的青年，每天饮用无糖饮品或继续饮用含糖分饮品。一
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英国有研究用老鼠作实验，就咖啡因可否增强长者的肌肉力量作测试。研究根据老鼠年纪，将牠们分成具不同肌肉类型的组别。结果指出，咖啡因对
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美国科学家综合过去四十年二百三十七项普通食物与有机食物作分析比较，发现其实有机食物“不一定”较有营养，而健康效益也不太显著。不过大
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爱尔兰有专家分析了不同常用食用油的杀菌功效，发现了椰油可防止细菌在口腔繁殖，有助防止蛀牙。专家针对蛀牙的链球菌进行测试，结果发现在
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朱古力是令人快乐的食物，但喜欢朱古力的人仿佛都是女生，近日瑞典有一项研究跟进了三万多名四十七至七十五岁男士的健康状况长达十年，剔除
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苋菜营养丰富，钙含量比同等重量的牛奶还高，且含有利于钙吸收的维生素k,是蔬菜中的补钙冠军。苋菜按颜色分为红苋、绿苋和彩苋三种。红苋
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奶酪 并非所有奶酪都是益生菌的优质来源，但有些软软的发酵奶酪，比如：切达干酪，瑞士硬干酪，帕尔马干酪等。奶酪中含有的益生菌可以在肠
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第一，选水分含量高的原料 榨汁的果蔬最好新鲜、成熟,果肉饱满。要想榨出汁来，一定要选水分含量高的，水果中西瓜、苹果、草莓、柠檬、柑
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带鱼含丰富的蛋白质、脂肪，还含有磷、铁、钙、锌、镁以及维生素A、B1、B2等多种营养成分。带鱼含不饱和脂肪酸较多，而且脂肪酸碳链又
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近日，深圳市食品安全监督管理局(下称“深圳市食安局”)通报该市贝类水产品检测情况。其中抽取204个双壳类水产品样品，检测重金属镉和
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炖煮羊肉 1.在炖或煮羊肉至七八成熟时，放入切好的水萝卜片，等羊肉煮熟后，羊膻气味会小了很多。如果水萝卜放的比较多，膻气味基本闻不
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经常用方便面替代早餐，对人体健康很不利。方便面主要成分是碳水化合物，远远不能满足营养需求，长期这样会导致人体营养缺乏。《中国中医药
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