饮食评说现在，很多人都知道饮食健康的重要性，但是，对于一些小事情，很多人往往并不清楚。比如，水果什么时候吃比较好？是餐前还是餐后？
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泡腊八蒜是北方的一个习俗，材料非常简单，就是醋和大蒜瓣儿。除夕时盛一盘热腾腾的饺子，蘸着满是蒜香的醋，时不时地再来上一瓣儿翡翠碧玉
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自青霉素被发现之后，越来越多的抗菌药物也不断面世。然而，细菌性疾病并未由于抗菌药物的出现而消亡，反而一直是人类健康的困扰，并且出现
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本期推荐明天就是腊八了。腊月初八粥，送走昔日愁。团圆喝一口，来年保丰收。腊月初八，是我国汉族传统腊八节，又称“腊日”、“腊日祭”、
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有位病人曾向我哭诉说：“于大夫，我被诊断糖尿病后有点生不如死的感觉。”我问他为什么有这么悲伤的感觉。他说得了糖尿病之后，100
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寒冬正是进补好时节，可若一味滋补，又容易上火、燥热难受。不妨试试“白加黑”的食物搭配，取长补短。白色食物是“润燥能手”。中医认为，
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口腔溃疡是现在很常见的一种疾病，发病原因与饮食有着很大的关系，多数是可以自愈的。但是如果在日常饮食上稍作注意就可以更快地康复，
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温水浸泡法 涩柿子可以用温水浸泡，其水温和浸泡时间视柿子成熟度而定。如果是青涩柿子（绿的），可用与体温相当的温水浸泡18小时；若果
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相对大米、白面而言，粗粮的碳水化合物含量比细粮低，膳食纤维含量高，因此突然进食大量粗粮，胃肠会有轻度不适应，从而引起腹胀、产气过多
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油一定要热 煎豆腐的时候，锅里面放的油不一定要很多，但是一定要等油热了的时候才能把豆腐放进去。你也可以尝试在倒油之前先用姜在锅底狠
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抱子甘蓝具有独特口味，纤维少，营养丰富，每百克嫩叶中含有粗蛋白4.9克，还含一定的脂肪、糖类、维生素 、钙、磷、铁等。蛋白含量在甘
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我们闻到的气味是食物中挥发性物质产生的。它们通过接触鼻腔中的嗅觉感受器，引发一系列的反应，然后经过脑神经的传递，最终到达大脑的嗅觉
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在我国,人们常常选用梨来润肺、止咳、清热、去燥。但问题是，梨性寒凉，冬天的外环境本来就寒冷，有些体质虚寒的人吃梨会出现胃肠不舒服。
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柑橘果实中含有各种糖甙和新橙皮甙，它们是柑橘果实中主要的苦味物质。这些苦味物质在未成熟的果实中含量较高，而成熟的柑橘，由于各种酶的
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鱼是我们日常生活中营养丰富的肉类美食之一，我们在日常餐桌上常常会见到它的身影，但是很多人吃鱼都是吃它的肉，其实鱼有好多地方都是营养
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蔬菜中不仅含有丰富的维生素，而且含有大量的纤维素、果酸、无机盐等，这些物质是肝病病人恢复过程中必不可少的营养成分。对肝病病人有
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绿叶蔬菜不适合放在保温锅里长久保温。绿叶蔬菜放置久了，不仅影响色相和口感，而且会造成营养成分的流失，加快蔬菜中的维生素C氧化。齐鲁
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说到补品，海参肯定榜上有名。商家说海参是“海底金”，营养丰富，吃了能增强免疫力，不感冒，还能防癌。海参真有那么神奇的功效吗？真正分
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待水开再放材料 要蒸东西请先等锅内的水烧开再放入材料，蒸时要隔水蒸。加水时请加热水 要蒸的时候，锅内必须一直装满热水。水太少的话，
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吃咸菜，人们最担心的就是其含亚硝酸盐。亚硝酸盐是在制作过程中产生的，进入人体后，会转变成致癌物质亚硝胺。一般来说，正规厂家生产的咸
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