泥鳅，又称河鳅、鳅鱼等，不仅味道鲜美，还具有很高的营养价值，每百克可食部分的蛋白质含量达22.6克，比一般鱼类高；还含有钙、磷、铁
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药用蔬菜已陆续在许多城市的超市亮相。但要提醒的是，药用蔬菜不宜常上餐桌，需要考虑其安全性。薄荷 清心明目传统吃法是凉拌薄荷有清心明
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肉是我们生活中不可缺少的食物，当肉变质后会有如下特点。弹性变差 新鲜的肉质地紧密且富有弹性，用手指按压凹陷后会立即复原。贮藏越久，
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柚子是最适合糖尿病患者食用的水果，它的含糖量比其他水果低，热量也不高。研究发现，柚子中因含有类胰岛素等成分，有一定降糖作用。所以，
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过午不食辛辣姜，鱼肉上火高热量。萝卜豆类易胀气，油腻甜品肠胃伤。海鲜啤酒惹痛风，浓茶兴奋心发慌。晚餐食谱限制多，清淡少食睡眠香。《
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腰果味道甘甜，清脆可口，而且营养丰富，富含大量的蛋白质、淀粉、糖、钙、镁、钾、铁和维生素A、B1、B2、B6，更重要的是含有大量的
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时值冬季，正是蚝肉最肥满之时。由于其生物学特性以及环境与季节因素，生蚝在滤食时，易在消化道内蓄积大量的致病因子，如诺如病毒、副溶血
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豆浆粉与现磨豆浆用豆浆粉冲一杯豆浆，只需花费一两分钟，就能品尝到一杯香浓的热豆浆，省去自制豆浆的“泡”、“打”、“煮”等复杂工序，
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你知道含碘高的食物有哪些吗？接下来介绍一款人间美味——鱼。日常生活中，清蒸鱼、糖醋鱼、烤鱼等，各式各样的吃法，令人们大赞鱼的美
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包子、饺子等带馅食品是我国的特色传统膳食，它们不仅味美，还体现了中华饮食的多样性。但要想让带馅食品达到真正的营养平衡，有几个制作要
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现在的春节，坚果类产品是人们必不可少的过年礼品。不仅有些单位会将其作为春节礼品发放给各员工，而且超市中，坚果一般会在最显眼的地方摆
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十样菜，也叫什锦菜，是长江流域盛行的一款地方特色素菜，特别是过年，家家户户都要做。过去民间有春节三天一般不炒生、不动刀的习俗，所以
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意大利研究人员在最新出版的《美国流行病学杂志》上报告说，通过植物类食物摄入过多铁元素的人更易患帕金森氏症。意大利巴里大学研究人员对
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每逢佳节倍思亲。春节将至，在经历了艰难的“车票大作战”之后，人们终于陆陆续续地踏上了归乡之旅。中国，自古就是个美食大国，所谓穷家富
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很多临床医生对女性钙补充的获益和风险相混淆。美国预防服务工作组最近的一个建议草案得出结论，每天1000mg的钙加上400IU的维生
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营养速递最近一项研究结果表明，食用柑橘可以减少令现代人苦闷的腹部脂肪和脂肪肝内的脂肪。日前，韩国农村振兴厅表示，让高度肥胖的30名
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本期推荐编者按 再过几天就是春节了。本版为您准备了3个关于春节吃喝的话题。其中有年夜饭的主角，饺子；有回家探亲途中如何保证饮食健康
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春节是一个传统的大节，家族成员欢聚一堂，而说起中国的传统节日，最不可缺少的节目就是吃了，大家一起吃吃喝喝，不管是在家吃，还是在外吃
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快到春节了，家家都在准备年货。要想既享受美食，又不增加体重，过个开心的健康年，现在就应该做好打算。平时怎么吃过年也怎么吃春节前后和
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花样多≠营养全 有些人认为自己所摄取的食物花样够多了，却没有意识到很多食物是同一类的。比如，炖排骨、炒猪肉片、酱猪蹄、回锅肉等其实
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