拌凉菜不妨加些坚果，不但可以增加香味，还有一些你想不到的健康作用。首先，坚果中不仅富含亚麻酸、亚油酸等人体必需的不饱和脂肪酸，还含
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为了健康，许多人都会购买橄榄油。品油师吴文玲为大家支招，怎样辨别橄榄油到底纯不纯。吴文玲说，现在市售的橄榄油有特级初榨橄榄油和精制
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“鱼头豆腐”是苏菜中一道名菜，乾隆皇帝曾对其赞不绝口。这道菜不仅美味，在营养搭配上也特别科学。一方面，豆腐富含优质蛋白质，但其中的
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研究证实，白萝卜等十字花科萝卜属的蔬菜都具有一定防癌抗癌功效。当然，这几种萝卜在营养方面也有自己的特点和作用。白萝卜补气促消化 白
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广州市民的直肠癌发病多年来高踞全国第一，原来与广州人爱吃点心的饮食习惯有很大关系，广州中山大学医学院专家表示，广州的传统饮食结构过
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凉拌菜注重两个方面，一是调味料的搭配，二是凉拌菜的口感。凉拌黑木耳，吃的就是它的脆爽。想要做出脆爽的木耳，必须掌握下面两个窍门：
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新年老友来相会，欢声笑语人陶醉。不知不觉酒喝多，踉踉跄跄把家回。酒醉难受伤脾胃，引发疾病最悲催。小酌怡情可助兴，节日饮酒莫贪杯。《
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由于螃蟹容易死，有不少人会把买回家的河蟹一次性都蒸熟煮透。这样的熟螃蟹该如何保存呢？建议可以先用保鲜膜盖好，放在阴凉通风处，可以保
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中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红介绍几个小方法，能控制烹调中脂肪摄入量。菜炒好后，菜锅斜放2~3分钟，让菜里的油流
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不知从何时起，川湘菜馆、麻辣香锅、巫山烤鱼、麻辣烫等遍及大街小巷，连广东和江浙这些不爱辣的地区都开始“辣上瘾”。甚至有人把吃辣跟健
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其实针对血脂高的问题，饮食是占有很大的地位，血脂高饮食不当是引起高血脂的重要原因，合理的饮食有利于改善脂质代谢，而且有利于改进
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新年不可缺少芋头糕、萝蔔糕、年糕及马蹄糕等的贺年糕点美食，但要小心注意食量，不然会令体重增加之余也令增加坏胆固醇水平。专家指出一般
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春节期间，不用上班，吃喝玩乐是每日生活主题。老中医提醒，春节期间人们的生活规律易被打乱，暴饮暴食，缺乏运动、熬夜等，会使身体免
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据《大公报》报道，编者按：寒风凛凛，人人皆言进补，中医药膳大行其道甚至成为饮食习惯。有中医专家提醒，无论以药膳作为食疗或日常餐
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良好的饮食习惯能延缓衰老，相反，不良的饮食习惯则会加速衰老进程。最近，日本《新闻周刊》列出了5种容易让人变老的吃法，以供读者参考。
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在生活中，鱼鳞是被大多数人作为废物抛弃的。而营养学家普遍认为，鱼鳞含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素，还含有铁、锌、钙和多种人体必
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别用开水烫焯 海蜇皮在用热水焯的时候不能用开水烫，因为开水会让海蜇身体瞬间收紧，口感变得非常硬。焯海蜇要用90℃的水，焯的时候将海
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外出就餐时，只要随时注意自己摄入的食物热量与盐分，根据自己的实际健康状况选择不同的食材，就能够保持自身良好的健康状态。具体来说，只
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包子、饺子等带馅食品不仅味美，还体现了中华饮食的多样性。但要想让带馅食品达到真正的营养平衡，有几个制作要点需要大家掌握。三成肉七成
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味精一般有三种，颗粒较大的粗粒味精，不易造假，而中粒和粉末状的却比较容易。有不法商贩会在味精粉里加入淀粉、小苏打等，很不好辨认。对
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