莲子煲驴肉主料驴肉200克，莲子、淮山各50克，杞子10克，红枣10粒，桂圆肉20克，清水1500克。调料料酒1汤匙，姜2片、精盐
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番茄煨兔肉丁主料番茄l50克，免肉l00克。调料料酒1/2汤匙，葱段、蒜茸、精盐、白精、生抽、鸡粉、胡椒粉各适量。制法①番茄用大热
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栗子焖羊肉辅料羊肉200克，栗子肉100克，料酒1/2汤匙。调料姜米、蒜茸、精益、白糖、生抽、腐乳、鸡粉各适量。制法①羊肉切块，加
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洋葱炒羊肉片主料洋葱、羊肉各100克，青蒜1条。辅料料酒1/2汤匙，姜2片，精盐、白糖、生抽、鸡粉各适量。制法①洋葱切件，青蒜切段
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黑豆焖狗肉主料狗肉250克，黑豆150克。调料科酒1汤匙，老姜50克，调味酱、腐乳、黄糖、老抽、生抽各适量。制法①狗肉洗净斩件，用
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杞子炖羊肉主料杞子30克，羊肉200克，清水800克。调料料酒1/2汤匙，姜2片，精盐、生抽、鸡粉、熟油、胡椒粉各适量。制法①杞子
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鸭梨炒牛肉主料鸭梨150克，腌牛肉片100克。调料姜米、葱白、稍盐、白糖、生抽、泻粉、胡被粉各适量。制法①鸭梨去皮去按，切薄片。②
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豆芽炒牛肉主料绿豆芽120克，腌牛肉丝60克（腌牛肉法：将牛肉切片或切丝，放碗内，加入适量清水、食盐、生粉、生抽拌匀，再用花生油封
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土豆焖排骨主料土豆200克，猪排骨150克。调料料酒1/2汤匙，姜、蘸、猪盐、生抽、白糖、鸡粉、调味酱各适量。制法①土豆去皮切件。
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茄汁焗猪排主料猪脊肉200克，鸡蛋1只，番茄酱50克，面粉适量。调料精盐、鸡粉、白随、蒜茸备适量。①鸡蛋去壳，人碗打散，加入味料拌
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肉茸焖冬菇主料冬菇50克，猪肉50克，料酒1汤匙。调料姜米、蒜茸、蚝油、老抽（深色酱油）、生抽、白糖、鸡粉、胡椒粉各适量。制法①将
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土豆猪肉饼主料土豆200克，猪肉80克，鸡蛋1只，芝麻30克，面粉适量。调料精盐、白糖、鸡粉各适量制法①猪肉切粒，加生粉拌甸备用。
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肉滑扒冬瓜主料冬瓜200克，猪肉滑50克，料酒1/2汤匙。辅料腐乳、精益、白糖、鸡粉、胡椒粉各适量。制法①冬瓜去皮切件，腐乳加少许
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桃仁炒猪腰主料核桃仁50克，豆角（肛豆）l00克，猪腰1个，料酒1汤匙。调料姜、葱适量，精盐、白糖、鸡粉、生抽各适量。制法①核桃仁
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韭菜炒猪腰主料韭菜100克，猪腰1个调料料酒1汤匙，姜米少许，精盐、白猜、鸡扮、生抽各适量。制法①韭菜去陈腐叶，洗净切段。②猪腰切
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南瓜夹猪肉主料老南瓜200克，猪肉滑80克。调料蒜茸10克，槽盐、白糖、生抽、鸡粉各适量。制法①南瓜去皮去瓤，切成4厘米、宽2.5
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青椒炒肚片主料青椒120克，熟猪肚80克。调料姜米、蒜茸、精盐、白糖、鸡助、香醋各适量。制法①青椒去蒂、去瓤切件。②熟猪肚斜刀切薄
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云耳煮大肠主料云耳30克，猪大肠250克，料酒1汤匙，姜、面适量。辅料精盐、白糖、生抽、鸡粉、胡椒粉各适量。制法①云耳浸软洗净。②
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淮山杞子煲猪肚主料猪肚半个，杞子、党参、淮山、桂圆肉各20克，红枣2粒，清水1500克。调料料酒1汤匙，姜2片，精盐、生抽、鸡粉、
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百合玉竹煲猪心主料百合、玉竹、莲子各50克，猪心1个，猪瘦肉100克，清水1500克。调料姜2片，精盐、鸡粉、生抽、胡极粉各适量。
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