鸽子的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品，自古就有“一鸽胜九鸡”的说法。鸽肉中含有延缓细胞代谢的特殊物质，对于防止
18
天冷了，常温下的牛奶很容易凉，肠胃不好的老人可把牛奶热一热再喝。加热牛奶时，要注意别破坏牛奶的营养成分。若把牛奶加热至沸腾，牛奶中
8
最好的山药品种当属铁棍山药。最好的山药产地当属河南焦作(原怀庆府)，当地所产山药称为“怀山药”。因此，最好的山药自然是铁棍怀山药了
16
松花蛋营养丰富，特别是其蛋白质性质有显著的变化。每100克松花蛋中，氨基酸总量高达32毫克，为鲜鸭蛋的11倍，而且氨基酸种类多达2
6
小型超市、街边小店、学校门口，处处可见烤香肠，两三块钱一根，看着鲜红油亮，闻着香气浓郁。这些烤香肠的确好吃，但卫生和营养状况如何，
15
导读：大家都知道，节食并不是准求纤细身材的最佳途径，最有效的节食方法不应该是一成不变的，它应该在长时间内保持适度灵活性、不断变换的
14
海带营养价值丰富，并且含有大量的碘和钙。然而，目前市场上的海带颜色差别较大，该如何选择呢？褐绿、土黄的海带才正常 看颜色，褐绿色或
9
人们通常把没吃完的蔬菜、水果放在塑料袋内保存，这也是冬季常用的一种科学保鲜方法，其原理是降低氧的浓度，增加二氧化碳的浓度，使果蔬处
7
豆腐和肉一样，都是富含蛋白质的食材，所以容易在通风不良和温度较高的情况下滋生细菌，而使豆腐变得黏黏的。若菌种是纯的，则不必担心其安
13
春天里发生在人体各个系统的疾病都具备了风和燥的特点。在采用药物治疗的同时，用中医食疗以及一些自然辅助疗法，也能纠正人们春天的“燥”
20
豌豆尖含有大量的胡萝卜素、叶黄素，对保护视神经、改善视力非常有益。其中高含量的胡萝卜素，还可以保护上皮细胞完整、预防炎症、提高免疫
8
炸扣肉时的“油爆”现象，令不少人为之烦恼。熟肉下油锅后的一二十分钟内，锅里不时啪啪爆响，溅起的油花弄得灶台、锅盖黏糊糊的，既费油又
9
一般人吃甲鱼，是将甲鱼壳去掉，大多加麦片、黄酒，隔水蒸熟，吃肉喝汤。但是，却不知道甲鱼壳内含有大量的补阴物质，是治疗许多慢性病的营
18
营养专家给读者推荐了既营养又美味的6种最爱食品：苹果、燕麦、大豆、萝卜、鳕鱼、菊花。然而，有些人不喜欢这些食品的味道，怎么办呢？没
19
大黄米又叫百谷之长，在粮食里排第一位。大黄米很好吃，现在大部分人都吃黏性的大黄米。它可以替代糯米煮粥，也可以做粽子，相比糯米，营养
11
市面上的猕猴桃主要分进口和国产两种。进口猕猴桃又称奇异果，主要分金果和绿果两大类。就新西兰进口的猕猴桃来说，圆头圆脑的是绿果，一头
12
食盐对血管的损伤是一个长期的过程吗？澳大利亚的一项新研究对此观点提出了质疑。研究者发现，吃完含盐量多的食物，短短30分钟后，血管扩
9
蒜薹有抽苗、梳苗两种。抽苗，是用手抓住蒜薹从蒜中抽拔出来的。特点是白梗少，长度约1.5厘米，全根苗鲜嫩，成色好，废头少。梳苗是用刀
9
选红枣时，首先看红枣的蒂，如果蒂端有穿孔或粘有咖啡色粉末，说明果肉已经被虫蛀了。其次，挑枣时不要一味注重枣的大小，而要看整个枣的饱
6
大鱼大肉吃得多，即使患上脂肪肝也只能自食其果；但如果顿顿吃青菜也被脂肪肝找上门，此等冤屈该向谁诉说？中山大学附属第三医院高志良教授
19
闽公网安备35010202000257号 闽ICP备18022519号-2