菜系：山东菜原料：桂鱼、花香藕、盐、料酒等。制作过程将桂鱼留头、尾，鱼肉剁成泥，加入配料、调料，制成鱼馅。藕切成粗条，拍干淀粉待用
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意大利着名的甜品提拉米苏不可不试，火腿红酒讲究年份吃意大利餐，有很多东西需要讲究，吃的程序、礼仪、餐具，但我们万万没有想到讲究的还
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菜系：浙江菜色香味：色泽鲜艳，味道鲜美主料：青鱼400克辅料：火腿片、绿叶蔬菜各酌量、料酒、盐、味精、上汤、麻油各适量制作：1）青
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五大领袖、四大金刚和三剑客因为气候严酷，俄餐中可用的食材算不得丰富，肉类、奶类和块茎类的蔬菜是餐桌上的主角。有个趣谈：俄餐有“五大
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【所属菜系】 闽菜【原料】黄鱼1条（约1000克），食用油2000克，番茄酱50克，蜜桔2个，桂圆8个，糖水菠萝100克，白糖10
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黑面包是俄罗斯人餐桌上的主食，乍看起来颜色像中国的高粱面窝头，切成一片一片的，口感有点儿酸，又有点咸。黑面包极富营养，又易于消化，
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菜系及功效：苏菜工艺：炒如皋肉松的制作材料：主料：猪肉（瘦）7500克调料：白砂糖750克，酱油1500克，盐60克如皋肉松的做法
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像法国人这么懒又这么好吃，进口税又重，东西怎么能不贵。坐落在协和广场边上的“美心”餐馆，每个人最低消费是300美金，还不包括酒和小
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以烫面皮包裹肉馅蒸制而成。其色如蛋黄，皮薄，软韧爽滑，馅嫩汤旺，以香醋佐食，鲜美而有醋酸和碱味的芳香。此品有数百年的历史。《随园食
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我的小学生活是在武定侯胡同里度过的，小时候听老人讲，胡同里住过一位侯爷。我家住在胡同西口外的南顺城街153号。所谓的顺城街就是顺着
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唐人最常采食的野菜包括莼、蕨、薇、荠、蓼、苍耳、马齿苋等品种。莼菜，又作菜，亦名水葵，属水生睡莲科植物，其叶片浮于水面，嫩茎和叶
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菜系：四川菜特点：花生酥烂、咸鲜适口，并具有养阴润肺，清热生津之功效；原料花生米250克、石斛25克、盐3克、八角1.5克、山奈1
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方腊鱼又名“大鱼退兵将”。烹调方法有蒸的，有烧的、有炸的，有软熘的外加酿蟹盒的。其味咸鲜、香松、酸甜、滑嫩。一菜之中多形、多色、多
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豆汁，提起北京小吃，首先让人想起豆汁。北京人爱喝豆汁，并把喝豆汁当成是一种享受。可第一次喝豆汁，那犹如泔水般的气味使人难以下咽，捏
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酱汤泡饭是把牛肉和萝卜熬熟后取出来切成片加佐料﹐再往汤里泡饭与加佐料的肉和萝卜﹑蕨菜﹑桔梗﹑黄豆芽一起吃的一种饭菜。可以放牛肉或鸡
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法国在欧洲社会中，历来是一个高福利的国家，法国人从来不信积蓄，当月的钱当月花光，背债的更是不少，这与素来讲求节俭，喜欢储蓄的中国人
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盆菜作为客家菜的菜式出现由来以久，一般也称为大盘菜，顾名思义就是用一个大大的盘子，将食物都放到里面，和在一起，融汇出一种特有滋味。
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三杯鸡是江西宁都的传统名菜，已有数百年的制作历史。其独特之处在于：在烹制时，把宰杀治净的鸡斩成小块，置于砂钵中，不放汤水，只需配以
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那时两层楼的餐厅每天都几乎客满，不少广州佛山的为食之人不远百里慕名而至。“猪肚包鸡”是一道古老的客家传统菜。它还有另一个名字叫“凤
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相传明武宗死时，怕他的亲王世子为争皇位乱了朝政，临死的时侯留下遗诏；“不管那个亲王世子，先进京的为君，后进京者为臣。”当时住在钟祥
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