尽管吃素大致分为全素、奶素、蛋素、蛋奶素等，但原则上吃素泛指不吃动物性蛋白质。由于不吃肉，因此可降低并调节体内胆固醇，且不至因吃肉
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问：减肥期间每天吃多少主食比较合理？如果某天多吃了几个水果或其他甜食，可不可以通过减少主食来平衡呢？因为我总觉得主食就是碳水化合物
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据Health Watch 2月6日报道：随着越来越多的人把鱼纳入他们的饮食，一种担忧随之而来，即有些鱼含有较高量的金属如水银。但
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晚餐与入睡的时间间隔，可直接影响人的健康。根据临床资料显示，泌尿系结石、胃及十二指肠球部溃疡出血、结肠癌、冠心病、高血压、神经衰弱
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据Health Watch 2月2日报道：西方情人节之际，向来有送巧克力之风。但医务工作者提醒大家，吃太多巧克力对心脏的害处大于益
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韩国的餐饮很有特色，比较注重形式，餐具讲究，吃饭时各式各样的小吃经常摆满桌面。据说这是受古代皇宫中餐饮方式的影响，流传至今。韩式餐
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近来频传海产类食物受到污染，影响渔民生计甚钜，海洋受到污染已是不争的事实，不过海鲜应该还未到不能吃的地步，民众不须如此的恐慌。最近
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据Health Watch1月8日报道：根据华盛顿哥仑比亚特区91个家庭的调查，儿童边看电视边吃饭，会吃更少的蔬菜和更多不健康的食
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在美国心脏学会2000年会议上报告的一项新研究提示，烧烤或油煎食物中的反式脂肪会增加罹患心脏病的危险。美国波士顿市塔夫茨大学人类营
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美国研究人员新近发现，多数口味并不十分好的蔬菜和水果中含有较多抗癌物质，长期食用有益健康。负责这项研究的美国华盛顿大学亚当·朱沃斯
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如何吃猪肉，是吃肥的还是瘦的，是人们选购及烹调时必须考虑的问题。从营养学上分析，肥猪肉与瘦猪肉的营养成分有很大的差异，前者以脂肪为
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据《南方都市报》报道麦当劳薯条搭配“摇摇调味粉”新吃法，因被香港有关部门检验出含有甜菊糖，而被迫全面回收。近期麦当劳推出的一款“烧
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日班与夜班有所不同，即使从事劳动强度相当的工作，加夜班也感到比较疲劳不易恢复。加夜班的人膳食热能摄入量应高于日班人员，可适当增加蛋
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时下女性崇尚秀身，以瘦为美。可许多人不知道好身材也许在不知不觉中就“吃掉”了，高热量的洋快餐、口味重的水煮鱼、香辣蟹都会损害你辛苦
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英国一个提倡精神健康的慈善组织指出，一般人只要稍微改变自己进食的食物性质，便可以大幅改善精神健康情况，其中进食鱼类及蔬果是令人心情
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来自美国的一份报告说，有5%的美国人患有较严重的精神忧郁症，需要接受专业辅导，而日本人仅有0.1%的人需要看心理医生，两者差距同心
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防中风：菠菜+胡萝卜美国一份研究报告披露，每天进食一定量的菠菜和胡萝卜，可明显降低中风危险。其研究资料显示：每天吃1份菠菜的女士比
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欧洲联盟的一个科研小组最近发现欧洲最健康的居民群生活在希腊的克里特岛上，而他们健康的秘诀就在于喜食橄榄油。据英国《星期日泰晤士报》
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喝汤的禁忌感冒的时候不适合煲汤进补，就连品性温和的西洋参也最好不服用，因为这些油腻的汤容易加重感冒症状。月经前适合补性温和的汤，千
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大蒜：既能降低血液中胆固醇的含量，又能升高对人体有益的高密度脂蛋白。洋葱：不仅具有降血脂作用，而且长期食用可预防动脉粥样硬化。茄子
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