离高考的日期越来越近了，如何对考生进补成为家长当前的头等大事。湘雅医院营养科主任李惠明教授提醒说，考前进补，仍以平衡膳食为先，考生
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16日上海各大医院开展的假日肥胖义诊调查显示，90%的肥胖者都因晚餐吃得太好。医生说，由于上海大多数家庭只有晚上才合家共进晚餐，往
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一项关于港人早餐习惯的调查显示，香港人多外出吃早餐，即便在家吃早餐也是贪图方便，多是西式双煎蛋、肠仔、公仔面等高脂肪、高胆固醇食物
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你知道吗？青春不老的源泉就在你家厨房。根据研究显示，富含不饱和脂肪酸的饮食可以让你的脸部避免因为阳光照射、挤眉弄眼而产生皱纹。在一
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22日本报报道了记者寻找粤菜“三叫”未果的消息，但仍有不少读者打电话询问这道让人倒吸一口凉气的“名菜”。然而记者从专门从事实验动物
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食入性烫伤时有发生，日常饥饿时急于充饥，在进食热粥、热汤、热菜速度太快时可致食入性烫伤。汤菜表面浮有热油时看不到热蒸气，此时喝汤的
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昨天晚上，记者陪一位朋友到北大深圳医院看急诊，遇到两位患者都是拔鱼刺的。据急诊外科一位夜班医生介绍，昨晚，她接班的这三个多小时内，
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营养学专家提醒人们，想靠吃水果餐达到减肥的目的是不科学的。因为水果不能满足人体必需的营养需求，长期以水果当正餐，易导致贫血甚至其他
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血液过于黏稠，血流速度必然会慢，严重时可影响人体重要器官的血液供应，引发心脏病和中风。当血容量减少、体表温度降低时，血液黏稠度自然
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据国外专家研究，尿路结石与吃晚餐太晚有关。其原因是，尿路结石的主要成分是钙，而食物中含的钙除一部分通过肠壁被肌体吸收外，多余的全部
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咖啡因是一种天然物质，普遍存在于60多种植物中，可从植物中提炼出来或人工制造，用作食物的香料。多种饮料中均含有咖啡因，它作为香料可
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喜欢某种食物，却因其有碍健康，避而远之，实在是不爽，譬如肥肉。其实只要烹饪得法，食用肥肉一样有益健康。有专家通过化验发现，猪肉经过
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你知道你的大脑、心脏、肺、头发等需要吃什么食物？现提供大家一张全身的食物地图，告诉你“从头到脚”的饮食秘方。1.护发食物--小麦小
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欧洲医学界的一项研究报告证明，食用煮过的蔬菜比食用生菜更能抗心血管疾病和癌症。许多国家的研究人员对蔬菜中被称为胡萝卜素的活性成分进
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如果说疯牛病与人类“克雅氏症”之间的联系还只是一种怀疑，那么口蹄疫对人的健康没有什么危害则早已被人们知道了，但在食品安全问题上比较
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1、白斩鸡材料：土鸡调料：葱、沙姜、生抽做法：烧沸一锅水，把整只鸡放入，熄火；盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为适，斩件
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黄豆营养丰富，能够加工成多种多样的食品。但若加热不充分，食用后可引起中毒。毒性：黄豆中含有胰蛋白酶抑制剂、尿酶、血细胞凝集素等，均
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1、油条百分百的“地沟油”所炸。早上出来炸油条的不是农民就是下岗工人，你还想他用色拉油给你炸？美得你。他早倒闭了。北京记者暗访时炼
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3月26日电 人们都知道喝牛奶能够增强骨骼，科学家发现这不仅是因为牛奶中有丰富的钙质，更重要的是由于其中的一种特殊蛋白质MBP可促
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剩饭重热后再吃难以消化，久而久之可能引起胃病。让我们先来看看米饭中所含的主要成分--淀粉是怎样在体内消化吸收的吧。首先，口腔内的唾
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