刀豆 刀豆含有尿毒酶、血细胞凝集素、刀豆氨酸等。近年来，又在嫩荚中发现豆赤霉Ⅰ和豆赤霉Ⅱ，有辅助治疗肝性昏迷和抗癌的作用。刀豆对镇
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咸蛋黄中含有大量的胆固醇，用它烹制菜肴时，需要提前用油煸炒半分钟到一分钟，这样才会使蛋黄融化，香气更浓郁。殊不知，咸蛋黄在煸炒过程
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将买来的鲜虾用流动的水冲洗干净后，放入冰箱冷冻室冷冻1~2小时，至虾身表面结冰，取出，在室温下让虾溶化。之后去掉虾头，将虾壳第一节
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黄酒营养丰富，含21种氨基酸，其中8种是人体必需氨基酸。黄酒中含有丰富的硒，可消除体内产生过多的活性氧自由基，具有提高机体免疫力、
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西兰花含有一种特殊物质——硫代葡萄糖苷，它能够帮助降低罹患癌症的风险。西兰花不能过度烹饪，比如把西兰花炒得泛黄，这样会让其带有强烈
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俗话说，萝卜赛人参，天冷了多吃点萝卜对身体大有裨益。萝卜含有大量纤维素、维生素、微量元素和双链核糖核酸。双链核糖核酸能增强人体免疫
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针刺：牛肉不能用拍打的方式来断筋，那样在拍打的同时牛肉中肉汁会流失掉，肉的味道和口感就大打折扣了。正确方法应该是用针刺法，但是一般
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经测算，鲜核桃中人体必需的氨基酸含量及其他氨基酸的含量都高于储存一段时间后的干核桃。这说明干核桃在干燥的过程中，由于温度、光照、通
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众所周知，红薯的营养十分丰富。在日本国家癌症研究中心最近公布的20种抗癌蔬菜“排行榜”中，红薯也一举夺魁。但吃红薯必须注意食用方法
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饮食观潮说中国传承了五千年的华夏文明，有着传统的文化和节日，当然传统食物也必不可少。春节吃饺子汤圆，清明吃鸡蛋青团，端午节吃粽子，
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导语：消化不良是常见现象，对于那些消化不良的朋友来说，注意合适膳食是非常关键非常重要的，今天和大家分享一下几种能够促进消化的食物。
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导语：当你心情不好的时候，尝尝这款芝士什锦蛋饼吧，里面加了蔬菜、芝士，营养更丰富，而添加了芝士，口感也更香浓。五彩斑澜的色彩，让你
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导语：上班族长时间在电脑前工作，容易疲劳，一些茶饮不仅可以缓解疲劳，还能美容养颜。上班族可以在办公室备一些这类茶，让你在去除电脑伤
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果皮比果肉更营养，但是食用果皮，担心水果被打了蜡，削果皮又担心营养水分流失。所以建议在购买时候最好选择有机果蔬，若条件有限，获绿色
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辣椒作为餐桌上的常客，味道独特、营养价值极高，还可以驱寒暖胃，是冬日人们喜爱的食物之一。那到底辣椒该如何健康吃？哪些人不适合吃辣椒
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米饭是我们日常生活的主食，是补充营养素的基础食物。大米的类型有很多种，如粳米、糙米、黑米等等，每种米都有它不同的功效，比如糙米能助
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孕期妈妈的营养补充非常重要，这个时期除了要补充自身营养外，还需要为胎儿提供各种营养。那么，准妈妈应该如何安排一日三餐呢？早餐：远离
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寒风习习，不少人开始出现赖床、嗜睡等问题。中医认为冬季是最佳的“养藏”季节，身体能够有效保存足够的能量和养分，同时也是养胃的最好时
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大闸蟹营养又美味，是很多人最爱美食之一，那么自己去购买大闸蟹的时候怎样挑选呢？大闸蟹鲜甜肥美，挑选的时候可以从大闸蟹的外形开选择，
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土豆是一种家常菜，含有丰富的淀粉和其他人体所需的营养物质，有研究发现每周吃5个土豆左右更有效降低中风的几率。但是烹饪土豆需要一些小
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