蛤蜊又名花蛤、文蛤，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，具有高蛋白、高铁、高钙、少脂肪
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肉末类菜肴都要用到肉馅，比如肉末扒白菜、肉末烧油菜等。在炒之前先在肉馅里倒入适量食醋，一般50~100克肉馅用半勺醋即可，然后把肉
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夏秋是各种水果大量上市的季节。水果因其诱人的颜色、芳香的气味、酸甜的口味，深得人们的喜爱。同时，水果本身含有大量的人体必需的维生素
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北京某医院营养科主管技师宋丽群介绍，芦笋含丰富的抗癌元素硒，能阻止癌细胞的分裂与生长，同时刺激机体免疫功能，提高对癌细胞的抵抗力。
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蓝莓果实含有丰富的营养成分，属高氨基酸、高锌、高钙、高铁、高铜、高维生素的营养保健果品。它不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑
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喝葡萄酒能“救命”上个世纪四十年代，北京宣武医院主任营养师索颖还在辅仁大学读书。“一天上化学课，可能是因为睡眠不足，肚子饿，再加上
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人们喝果汁大多是因为觉得有营养，而且好喝。许多人认为果汁可以代替水果，喝果汁可以补充水果中的营养成分（例如维生素C），特别是应该给
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早餐可以被理解为睡醒后吃的第一餐。人经过一夜睡眠，从尿、皮肤、呼吸中消耗了大量的水分和营养，经过一晚上的消化，前一天所吃的晚饭已经
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压力之下，人的新陈代谢加快，对维生素消耗增加，需要补充营养来满足身体的需要。因此，从这个角度说食品是可以减压的，食物可以让人获得安
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粉葛也叫葛根，有明显解热退烧、降低血糖（血糖食品）、解除肌肉痉挛的功效。夏日身体受热浪冲击，秋日内脏受干燥影响，精神、肌肉紧张，心
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“红烧海螺”是一道享有很高声誉的山东名菜。山东地处黄河下游，胶东半岛突出于黄海和渤海之间，海岸蜿蜒曲折，海洋渔业十分发达，海产品中
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在五行中，黑色属水主肾。“逢黑必补，养生之道”，是被现代科学证明的一句古代谚语。黑色食品具有清除人体内自由抗氧化、降血脂、抗肿瘤、
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想品尝一下酷似人体器官的食物吗？想用各种医疗器械作为用餐的餐具吗？……其实我觉得你应该不是很想。不过不管怎样，如果你来到了巴西，就
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许多女性认为睡前吃东西不利于身体健康，尤其是一些十分注重身材的女性，更觉得睡前吃东西不容易消化，会影响身材。其实，有些食物不仅容易
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火腿冬瓜汤是一道比较典型的淮扬菜，火腿的咸香和冬瓜的清甜相互吸收、共同烘托，令汤水非常鲜美。而冬瓜能养胃生津、清降胃火、美白润肤，
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提起儿时喜欢的零食，80后的大家肯定有说不完的话。小时候的零食，即使它们原本没有那么好吃，也没有什么营养，可是一想到，口水流得比对
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蜜汁梨球是一道美味食品。梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经；具有生津，润燥，清热，化痰，解酒的作用；用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、
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在中国四千年有文字记载的历史中，粥的踪影伴随始终。关于粥的文字，最早见于周书：黄帝始烹谷为粥。由此可见，粥与中国人的关系，正像粥本
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一种食物代表一种文化，一种文化有着承载他的不同人群。走遍中国各地的街头巷尾，悉数捕捉那些不同一般的特色早餐小吃。一起随小编看看全国
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吃水果要看色水果基本的营养成分类似，都含有大量的维生素、矿物质和膳食纤维，但不同的水果，营养价值也略有差异，例如桃子和樱桃补血；枣
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