人们都知道进食容易消化的流质饮食，如菜汤、稀粥、蛋汤、蛋羹、牛奶等，也知道应该多吃富含维生素C、维生素E的食物。但人们不知道的是，
28
黄豆芽的微量元素含量优于绿豆芽和其他芽类蔬菜，可谓是早春第一菜了。建议最好自己发豆芽，这样可以掌握好“火候”，因为豆芽并不是越大越
29
烘焙糕点许多都需要用打发的鲜奶油，市面上通常都能买得到，只是价格偏高，若要自己拌打可以利用一些小技巧，会打发得更快更轻松。技巧1.
20
莲藕中含有一种化学成分——单宁，又称鞣质。莲藕被切开和去皮后，暴露在空气中就会变成褐色。变色的原因是由于氧化作用，单宁中的酚类产生
20
炖菜制品一般选择大块整料，采用比较粗老的、适合于长时间加热的原料。炖的烹调方法，有隔水炖、不隔水炖两种。不隔水炖的方法，是将原料先
19
很多人以为炼乳就是浓缩精炼的奶制品，可以代替牛奶，其实不然。市场上卖的大都是甜炼乳，也就是经过稀释的炼乳，其蛋白质和脂肪的浓度比新
21
想让生活添点味儿，辣椒可是少不了的。调味用的干辣椒，最常见的就是长长尖尖的朝天椒和圆鼓鼓的小海椒。如何辨别干辣椒的优劣？优：平常用
27
零食怎么挑？根据经验，煎炸烘焙类零食，颜色越深，说明火候越大，加工时间越长，可能会产生更多有害成分。比如脂肪类的食物在高温下会产生
30
做米饭可采用煮或蒸两种方法，煮时因为水有溶解作用，所以米汤中存在相当多的营养物质，如维生素B1、维生素C及矿物质等。又由于煮饭时间
21
刚买回的大蒜捣成蒜泥，在室温下放置三四个小时后变绿了，是不是大蒜添加了防止发芽的化学药剂，还能不能吃？大蒜变绿是正常的化学反应，而
23
很多人都觉得鲍鱼、鱼翅、海参这些山珍海味保健价值很高，希望通过这些食物滋补身体。其实，并非只有价格不菲的食材才有这样的补养功效，吃
34
营养学家和医学专家研究认为，晚餐不当易引起以下八种疾病。肥胖症晚餐过饱，血液中糖、氨基酸、脂肪酸浓度就会增高，再加之晚上人们活动量
31
食物与人的健康是息息相关的。人们每天都离不开食物，食物有预防疾病、滋养身体、延级衰老以及治疗作用。要想使食物对疾病的治疗、身体的康
41
胆固醇有低密度脂蛋白（LDL）和高密度脂蛋白（HDL）两种，为求易记，前者又称“坏的胆固醇”，后者又称为“好的胆固醇”。我们不能完
26
随着年龄的增长，大脑的变异与萎缩是自然的生理现象。一般认为。45-65岁是初老期，身体形态与功能会逐渐出现衰老现象。65岁以上为老
39
木瓜牛奶汁材料：木瓜1个调味料：牛奶3/4杯做法1.木瓜去皮，切成块状。2.将木瓜放人果汁机中，加人牛奶。3.将上述材料一起打成果
23
人参，原来生长在深山老林之中，称为野山参。一般都有几十年的参龄，有的可达-二百年，且参龄越大，功效愈强，价格也愈昂贵。野山参远不能
21
红枣，又称大变、干枣，是我国药食皆用的果品之一，它与桃、梨、梅、杏共誉为中国五大名果，鲜枣味甘可口，可作时令水果，亦可加工成枣泥、
29
专家们建议，治疗高脂血定应采取综合性的措施，轻轻松松地降脂，必要时再考虑药物疗法。心理疗法对待血脂增高要采取正确的态度。患此病后千
28
红白萝卜汁材料：胡萝卜200克、白萝卜200克调味料：蜂蜜少许做法：1、将胡萝卜和白萝卜洗干净，切成小块。2、将胡萝卜和白萝卜一起
20
闽公网安备35010202000257号 闽ICP备18022519号-2