杂豆、谷物、薯类……这些富含淀粉的食物都在扮演着主食的角色，它们也都有自己的拿手绝活和招牌营养素。本期，给大家介绍一下常见主食里的
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近日各地天气炎热，暑气冲天，很多人出现身热汗多、心烦口渴、食欲不振、腹泻呕吐甚至发热不退、精神恍惚等症状。这些症状多见于夏季感冒、
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通讯员 朱水根我一老友前段时间经常便秘，来医院要求我帮他推荐一个老中医开几贴中药调理调理。时隔一周，他很欣喜地告诉我，症状明显好转
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刘荔 山东省临沂市中医医院 刘启廷名医工作室功能性水肿又称特发性水肿，是指以水肿为主要表现的一种原因不明的综合征，因其发病原因不明
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炎炎夏日，温度升高，孕妈妈的胃口也大打折扣。夏日孕妇胃口不好，更要细心安排饮食，全面保证孕妇和胎儿的营养补充。那么，夏天准妈妈
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张乾 山东省济南市工人医院炎炎夏日，人们在高温炙烤下汗液大量流失，同时消耗各种营养物质，很容易感到身体乏力、口渴。不少人误以为流汗
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专家提醒，食用野生菌时最好不要喝酒，因为有的野生菌虽然无毒，但含有的某些成分会与酒中所含的乙醇发生化学反应，生成毒素引起中毒。酒还
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优质香肠、香肚 肠衣干燥结实，无黏液和霉变；用刀切开后切面坚实，有光泽，呈均匀灰红或玫瑰红色，脂肪白色，具有香肠、香肚独特香气。劣
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花椒油是一种常用的调味油类，主要用于需要突出麻味和香味的菜肴中，能起到增强风味的作用。尤其是夏季，花椒油更是制作家常凉菜的好帮手，
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爱吃香瓜（即甜瓜）却不会挑？下面和您分享几招：1.摸一摸，蒂部有坑，适用于薄皮、个小的甜瓜。2.闻一闻，顶部有浓香。3.看一看，黄
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蛋壳表面有黑色斑点，说明皮蛋铅、铜含量较高，这样的蛋剥壳后也可能看到蛋白部分颜色偏黑绿或有黑点，这是蛋白质分解产生的硫元素和金属离
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南京内科专家、主任中医师刘万里提醒，夏季吃凉面不如吃热面对健康有益。刘医师表示，湿热的梅雨季节吃点爽口的凉面会让人感觉在一定程度上
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1.在超市选购冷冻食品和冷藏食品时，要在逛超市快结账时再将它们放到购物篮中，然后尽快回家放入冰箱。避免让它们长时间处于室温中，造成
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图：冯玖中医师夏令三伏，自然界烈日炎炎，阳气旺盛，此时人体为了顺应天时处于“阳盛于外而虚于内”的境地，腠理开泄，汗液增多，加上
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祝建材 山东中医药高等专科学校炎热的夏季，茶成为人们消暑的首选饮品。由于夏季炎热，人们出汗较多，大量出汗可带走大量的钾元素，会引起
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所谓平衡膳食，是指每餐或每份膳食中，各营养素之间要用合适的比例，即摄入热量适宜，营养素之间比例适当，并含有丰富的矿物质如钙、铁
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当归四逆加吴茱萸生姜汤方出自《伤寒论》，由当归、桂枝、芍药、大枣、细辛、通草、炙甘草、吴茱萸、生姜所组成。原为手足厥寒，脉细欲绝，
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宁蔚夏 王爱琴 四川省成都市第二人民医院时下正是荔枝大量上市的季节，在诸多水果中，荔枝质最娇嫩，味最珍美，被誉为“果中之王”。然而
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一看皮肤 正常猪肉皮肤表面洁白平滑，而老母猪肉皮厚粗糙，有很多皱纹，毛孔清晰可见。二看肌肉 健康猪的肌肉红色均匀，有光泽，指压有弹
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黄瓜肉质脆嫩，汁多味甘，生食生津解渴，是难得的排毒养颜的食品。中国中医科学院广安门医院营养科主任王宜说，黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人
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