玉米，又叫苞谷、棒子、玉蜀黍，在我国有些地区用它作主食。玉米是粗粮中的保健佳品，对人体的健康颇为有利。玉米中的维生素B6、烟酸等成
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很多人中暑后会喝大量的白开水。专家提醒，中暑后大量喝水会引起反射性排汗亢进，造成体内的水分和盐分大量流失，严重者可导致热痉挛。正确
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鲜桃营养非常丰富，是人们夏季常食用的水果之一。但是，鲜桃不好储存，一次别买太多。因为，桃子不宜放在冰箱中保存。正确的做法是把桃子存
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鸭肉的营养价值很高，蛋白质含量比畜肉高得多。而鸭肉的脂肪、碳水化合物含量适中，特别是脂肪均匀地分布于全身组织中。鸭肉中的脂肪酸主要
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张忠德 广东省中医院功效：清热润肺化湿西洋参性微寒，味甘、微苦，归肺、心、肾经，具有补气养阴、清火生津、清肠止血的功效。由于其清火
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看似健康的饮食习惯未必经得起科学研究的推敲，而不健康的饮食则会对我们的身体产生极大的不良影响。据俄罗斯“医学论坛”新闻网7月19日
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饮食评说现在提起猪油，很多人都认为其胆固醇含量过高，容易引起心血管疾病而对其嗤之以鼻。实际上，动物油脂并不是“砒霜”、“鹤顶红”，
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那年我到遵义时，正是冬至，全城老幼都赶上在那一天吃羊肉粉。朋友说，冬至那天吃一碗羊肉粉，可以使整个冬天都不冷。羊肉粉美就美在原汤上
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著名学者胡适先生在《我的母亲》中，深情地追忆了熟悉而生动的徽州生活，字里行间表达了对故土和母亲的眷恋，其中提到了绩溪美食“一品锅”
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目前，无论冬天还是夏季，想吃就能在市场上买到以前在那个季节吃不到的食物。正因如此，罐头食品慢慢淡出人们的视线。事实上，罐头食品，尤
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1岁是幼儿体力及脑部快速成长的黄金时期，需要建立良好的饮食习惯。然而即使是同年龄的孩子，发育状况也不尽相同，所以需求也会有差异，但
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本期推荐啤酒、咖啡、牛奶，这些都是我们平时喜欢的饮品。我们对于这些饮品的营养、危害以及注意事项等的研究报导已经习以为常了，但是，还
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市场上的高端滋补品，雪蛤、虫草、燕窝、鹿茸、高丽参、霍斛、花期参、鱼胶、灵芝等等，林林种种，营养各不同，都是食疗养生的上佳之选。云
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黄瓜无论是生吃还是做成家常菜，都是很受欢迎的食品，因其口感清爽和低热量，并且还有预防口腔疾病的作用。但是研究显示，吃整个黄瓜不如饮
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猪肝富含铁、维生素、蛋白质和微量元素，人体所需的大多数营养基本都有了，补血尤其好。但猪肝中胆固醇含量比较高。想吃猪肝，又不想胆固醇
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冷冻牛奶、水果、鸡蛋、冰淇淋等已成为人们每日生活离不开的食品。很多人认为，冷冻食品很安全，细菌不会滋生。其实，安全地享用冷冻食品还
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1.看菌盖。特别是选购香菇、口蘑等食用菌时，要选择菌盖有些内卷或没有完全开伞的，最好是菌盖下菌膜没有破裂者，这样才是富含营养的好蘑
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甜面酱、黄豆酱和豆瓣酱的共同点是通过米曲霉发酵制成的，但在原材料和用途上有一定区别。甜面酱 是由面粉制作而成的。由于面粉经过发酵后
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牛油果又名“鳄梨”，是著名的热带水果之一，其味道也很独特，果肉柔软，似乳酪，有核桃的香味，是不可多得的水果。牛油果含多种维生素、丰
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1.内热偏盛易生疮疖者：桃味甘而性温，过食则生热。对于已经上火的人来说，多吃桃子无异于“火上浇油”。2.糖尿病患者：桃子的含糖量高
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