符陆帅 浙江中医药大学饮食清洁 不宜偏嗜处暑是夏秋转换的时机，暑气仍有余威，食物易于变质。俗话说“ 病从口人”，进食不清洁的食物或
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营养快餐在现代生活中，当我们享受着电脑为我们带来的种种便利之时，各种健康问题也随之而来。据调查，常用电脑的人中感到眼睛疲劳的占83
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全球人除了食糖过多，食盐也过多。有美国大家研究发现，于2010年，全球各地既平均日常钠摄取量为3.95克，超出世界卫生组织建议的每
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高先生今年45岁，体型偏胖。为了防止血脂异常，他严格控制脂肪的摄入，主要以进食米面为主。由于经常有饥饿感，所以每顿的饭量较大。近日
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摸一摸 好面粉放在手中紧捏后放开不成团，自然松散。劣质面粉用手紧握后，面粉易成团，不易散开。看一看 好的面粉无杂质，呈细末状，乳白
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鱼肉质细嫩，有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气养生食品。而且鱼肉脂肪含量低，供热能低，有益气养血、柔筋利骨等功能。虽然鱼类
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红糖来源于甘蔗，是一种未经提纯的糖。所含的葡萄糖是白砂糖的30倍，吸收利用率高，能量释放快，可快速补充体力。比较红糖、甘蔗汁、白砂
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花鲢，俗称“胖头鱼”；白鲢，俗称“鲢子”。二者的外观、体形有相似之处，其主要区别有以下几点：头部 胖头鱼头大，相当于体长的1/3，
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烤麸是由生面筋经保温发酵后高温蒸制而成的，它松软而富弹性，表面有很多气孔，是一种海绵状的健康食品。每100克烤麸中蛋白质含量为22
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夏季是吃豇豆的好时节，人们在这种天气里经常吃些豇豆不但口感清香，还可促进肠胃蠕动、健胃补气、滋养消食、消暑止渴。市场上的豇豆分两类
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舒化牛奶是把奶中所含的乳糖水解成很小的葡萄糖、半乳糖，让人可以直接消化吸收，更适合于少数喝牛奶总感觉肚子发胀、易腹泻、乳糖不耐受的
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白虎汤出自《伤寒论》，常用于大汗、大热、脉洪大的阳明气分热盛证。但笔者抓住病机，活用本方收到较好疗效。小儿纳差纳差一证，小儿较为多
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中国居民膳食指南针对学龄前儿童的膳食建议主要强调了两点，一是每日饮奶，二是养成不挑食、不偏食的良好饮食习惯。如果孩子还没养成喝奶的
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【大公报讯】实习记者郑嘉芙报道：雪糕、甜品等冰冷甜食在炎夏特别受欢迎，有营养师表示，儿童5岁前不宜摄取过多糖分，家长应让子女多
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图：英女王曾告知御厨她不吃有壳的海鲜 资料图片【大公报讯】综合英国《泰晤士报》、《每日电讯报》、《每日邮报》23日消息：“国际
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日常饮食怎么搭配？何种饮食结构才健康？在近日召开的黑龙江省生活方式学术研讨会上，专家认为，“地中海式饮食结构”的生活方式科学合理，
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洗鱿鱼时，左手握着鱿鱼的身体，右手握着鱿鱼头，轻轻往外拉。鱿鱼头和鱿鱼身分离的同时，鱿鱼肠等杂物一起被抽出。取出鱿鱼肠后，可以看到
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生产时间不长的纯芝麻酱（20天以内），一般无香油浮出，外观呈棕黄或棕褐色，用筷子蘸取时黏性很大，从瓶中向外倒时，酱体不易断，垂直流
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酸奶是一种很好的健康食品，但是痛风或高尿酸患者不宜饮用，理由是：1.脂肪含量比较高，为3%~5%。痛风或高尿酸病人多肥胖，故不适宜
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盐水浸泡 将鲜蘑菇根部的杂物除净，放入1%的盐水中浸泡10~15分钟，捞出后沥干水分，装入塑料袋中，可保鲜3~5天。清水浸泡 将鲜
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