都说40岁是个坎，这话一点儿也不假。尝试节食，小肚子一样毫不留情地鼓出来，各种以前从不关心的疾病也悄悄找上门来。当然，这绝不是发生
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色、香、味、形四个字，是美食的前提，如果掌勺的厨师弄不好这四个字，餐馆酒楼就没法开了，那厨师就得要下课。但是把吃的学问都放到厨师的
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大豆：炒豆、油炒豆虽然味道香美，但其性温燥，难于消化，多食之后可引起食积、腹胀、口燥、便秘，脾胃虚弱者不宜多吃。大豆中含有胰蛋白酶
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煮牛奶时，可观察牛奶在煮开冷却后表面的奶皮。表面结有完整奶皮的是好奶，表面奶皮呈豆腐花状的是质量较差的奶。另外，也可以碗里放冷水，
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每年的5月，是收获鲜蚕豆的季节。蚕豆有什么特别之处呢？蚕豆含有一种被称为左旋多巴的物质。这是一种天然的促排尿剂，能帮助身体排除多余
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看颜色 要买刚刚长大的小龙虾。老龙虾或红得发黑或红中带铁青色。小龙虾的红色则带着一种自然健康的光泽。看绒毛 看腹部绒毛和爪上的毫毛
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储存白糖时，一般不宜放通风处，使空气中的湿度与糖的水分达到平衡状态，使糖不再增加水分，即可维护其质量。如果白糖受潮结块，只要把几片
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制酸奶，或者买来的无添加剂的原味酸奶，在冰箱里放一段时间，会发现酸奶的凝冻有点收缩，还冒出一些淡黄色的水。遇到这种情况，不少人就直
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现在人们对“粗”的概念越来越追捧。究其原因，主要是因为“粗”食物中富含膳食纤维。但是，事实并不是人们想的那样，并非口感越粗的食物膳
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真正的花茶是由鲜花窨制而成的。窨制就是把鲜花放进经烘干冷却的茶坯中闷存一定时间，利用茶叶的吸附特性，使其充分吸收花的香味；然后再把
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饱餐一顿后，常常会突然感到腹部一阵灼烧感，一股股酸水往上涌，再美味的食物也索然无味了。美国《健康》杂志近日介绍了几种方法，有助于缓
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苦瓜在民间受到的待遇两极分化严重，不少人很“好”这一口，也有人对其敬而远之。但真正给它“好身份”的却是明代大医学家李时珍，称其为“
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碳酸饮料的主要成分为糖、色素、甜味剂、酸味剂、香料及碳酸水等，一般不含维生素，更没有蛋白质、脂肪等营养素。青少年经常喝这种碳酸饮料
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现在越来越多的报告显示，改变饮食结构可以改善关节炎的症状。风湿性关节炎病人和类风湿性关节炎病人在饮食的禁忌上是有所区别的。前者一般
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吃喝是生活中的大事，那些追赶时尚生活的人更是将“吃什么，怎么吃”作为追赶时尚潮流的手段和表现。殊不知，一些看起来十分时尚的吃喝，未
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水果NO：橙子(酸性太强)、鳄梨、香蕉(淀粉太多，油脂太多)蔬菜NO：西红柿、菠菜(酸性太强)豆类NO：小扁豆(太易胀气)干果NO
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啤酒是一种很常见的饮品，看球赛、朋友聚会有或者应酬客户等场合总是少不了啤酒，很多朋友都喜欢直接饮用啤酒，因为啤酒非但好喝，还有着其
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发热伴血小板减少综合症，俗称蜱虫病，是由一种新发现的布尼亚病毒导致的传染病。实验室测试显示，此病伴有血小板和白血球减少的症状。该疾
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受访专家：陈朝明 新加坡中医学院客座教授，江苏省针灸学会常务理事，南京市中医院针灸科副主任医师王 挺 南京市养生康复学会主任委员，
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卫生部心血管病防治研究中心研究员 王 文资料显示，我国高血压患者有1.6亿，血脂异常者有1.6亿，糖尿病患者2000万，肥胖者60
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