[材料]面线1束，蛋1个，老姜1/2个，黑麻油、米酒各适量，低钠盐少许。[作法]①倒入一小匙黑麻油热锅，蛋打下，煎成荷包蛋备用。②
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[材料]紫糯米100克，红豆150克，绿豆150克，薏仁100克，莲子100克，桂圆肉100克，百合少许，红糖2大匙，米酒2小匙。
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[材料]鱼片100克，花枝1/2尾，香菇3朵，红萝卜 1/4根，芹菜1根，老姜少许，白饭1碗，香油、低钠盐各少许。[作法]①鱼切片
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[材料]白饭2碗，草虾200克，红萝卜 1/4根，香菇4朵，青豌豆50克，玉米粒50克，麻油3大匙，低钠盐、米酒各少许。[作法]①
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[材料]酒酿2碗，蛋2个，红糖半碗，桂花露1小匙。[作法]①酒酿加水，与红糖共煮。②蛋打散后，倒入酒精中，熄火前，滴入桂花露。
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[材料]红枣100克，白木耳50克，莲子100克，红糖适量。[作法]①将红枣、白木耳、莲子洗净后泡水。②锅中加适量的水，放入3种材
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[材料]小米150克，红糖适量。[作法]①小米洗净后，倒人锅中，加适量的水，以大火煮沸。②水煮后，改以小火焖煮至粥状，加糖略煮即可
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[材料]蛋2个，牛奶2杯，红枣、枸杞各少许，红糖适量。[作法]①蛋洗净煮至七分熟，剥壳待用。②将牛奶置于锅中加温。③加入红枣、枸杞
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[材料]马铃薯半个，红萝卜半根，青椒2个，木耳50克，香菇10朵，黑麻油2大匙，低钠盐适量。[作法]①马铃薯去皮切丝，红萝卜去皮切
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[材料]猪肝200克，老姜半个，麻油1大匙，低钠盐适量。[作法]①猪肝洗净后切片。②老姜去皮切丝。③麻油热锅后，加入姜丝炒香，再倒
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[材料]鹌鹑1只，粳米100克。[作法]①鹌鹑杀死，去毛及内脏，洗净切成小块入锅。②加水适量煮至肉熟，再加入洗净的粳米，用大火烧开
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[材料]白茯苓粉15克，粳米100克，味精、精盐、胡椒粉各适量。[作法]①洗净的粳米入锅，加入白茯苓粉和水1000毫升。②用大火烧
20
[材料]鲤鱼1条，冬瓜500克，精盐、黄酒、胡椒粉、白糖、葱段、姜片、素油各适量。[作法]①将冬瓜洗净切片；鲤鱼去鳞、鳃及内脏，洗
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[材料]黑鱼1条，冬瓜500克，精盐、黄酒、胡椒粉、白糖、葱段、姜片、素油各适量。[作法]①将冬瓜洗净后切片；黑鱼去鳞、鳃及内脏，
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[材料]鸡肉300克，冬瓜500克，党参、葱结各10克，薏米20克，姜片6克，精盐4克，味精2克。[作法]①将党参洗净，烘干后碾末
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[材料]南瓜450克，绿豆200克，薏米30克，山药50克，精盐、味精各适量。[作法]①将南瓜洗净，去瓤、籽后切成块；山药洗净切成
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[材料]水发香菇、豌豆苗各25克，白萝卜500克，精盐、黄酒、味精、黄豆芽汤各适量。[作法]①白萝卜洗净，去皮切丝，下沸水锅中焯至
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[材料]河蟹300克，豆腐150克，淀粉、豆油、葱花、姜末、黄酒、精盐、酱油各适量。[作法]①河蟹蒸熟，取出蟹肉，蟹壳煎浓汁；豆腐
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[材料]嫩菠菜200克，猪瘦肉100克，水发黑木耳、胡萝卜、葱、姜各5克，水淀粉150克，鲜汤200毫升，精盐、味精、麻油、豆油各
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[材料]净冬笋400克，猪瘦肉50克，酱油10毫升，味精1克，鲜汤50毫升，素油、葱花、姜丝、精盐各适量。[作法]①冬笋洗净切成丝
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