随着气温上升，食物中毒进入高发期，应该提高警惕，特别要当心那些易造成食物中毒的“毒菜”。黄花菜：入夏是新鲜黄花菜应市的时节，食用鲜
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一、鲜木耳 鲜木耳中含有一种光感物质，人食用后，会随血液循环分布到人体表皮细胞中，受太阳照射后，会引发日光性皮炎。这种有毒光感物质
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专家建议以植物性为主、动物性为辅的防癌健康食谱包括，每天三百克谷类食物（其中三分一为豆类、三分一为面粉类）；500克蔬菜，其中必须
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合理的膳食构成，科学而营养地搭配，是维持人体健康的重要方面。蔬菜类食物更是与我们的一日之餐密切相关。要正确食用蔬菜，除尽量减少其维
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螃蟹好吃，选购还要当心随着阳澄湖大闸蟹陆续运抵北京，螃蟹又成了市民餐桌上一道美食。不过市民在品尝螃蟹的同时，要警惕吃螃蟹中毒。从本
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菊花有疏风散热的作用。现代医学研究，菊花的花、叶、茎含有挥发油、菊甙、氨基酸、维生素A和维生素B等物质，有抑制人体多种致病菌的作用
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广州管圆线虫病是由寄生在福寿螺等水产品中的寄生虫--广州管圆线虫引起，可引发脑膜炎。该寄生虫一般只存在于淡水螺中，海水螺相对安全。
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土豆皮土豆皮中含有“配糖生物碱”，其在体内积累到一定数量后就会引起中毒。由于其引起的中毒属慢性中毒，症状不明显，因而往往被忽视。马
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寒冷的冬天，人们非常爱吃狗肉火锅，狗肉不丰富，而且产热量大，增温御寒能力较强。因此，一些体质虚弱和患有关节炎等病的人，在严冬季节，
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一些流传甚广的所谓健康常识，已经使很多人深信不疑，诸如肉骨头汤补钙，没有鳞的鱼胆固醇高，晚上只吃菜不吃饭可减肥等等，可事实上，它们
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“一夏无病三分虚” 立秋进补要八忌今天是立秋，俗话说：“一夏无病三分虚”，立秋一到，气候虽然早晚凉爽，但仍有秋老虎肆虐，故人极易倦
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俗话说：“一夏无病三分虚”，立秋一到，气候虽然早晚凉爽，但人极易倦怠、乏力、郁闷等。根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的原则，此时进补
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除了正常的一日三餐之外，一些特殊人群还需要补充一些零食才能维持身体所需。老年人 如果每餐吃七成或八成饱，在两餐之间感到饿了，可以吃
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花生油、玉米油中混杂着致癌物质黄曲霉素，棉籽油含有易使人慢性中毒的物质，而菜油中所含的芥酸物质，对高血压、心脏病人的健康也很不利。
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米饭以及面食的主要成分是碳水化合物，它是既经济又能直接转化为热量的营养物质。在合理的膳食中，人一天所需要的总热能的50%～60%，
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维生素A摄入量较低 要多吃深绿色蔬菜，其中胡萝卜素类含量较高，可以在人体内转化为维生素A；适当食用动物肝脏、蛋黄、奶制品，尤其长期
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营养专家说，健康人体内环境的酸碱度（pH值）在7.35到7.45之间，即体液应该呈弱碱性才能保持正常的生理功能和物质代谢。可是根据
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从动物到原始人类，在就餐方面都存在很大的随意性，即想吃就吃，无固定餐次，每次进食的数量也大致不多。而他们基本上都长得很健壮，行动敏
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“伴侣食品”是指某些配合食用能使其中的营养成分产生“互补作用”，从而促进人们膳食平衡的食品。下面介绍几种伴侣食品：猪肝-菠菜 猪肝
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世界卫生组织统计资料表明，发达国家中70%以上的死因为癌症和心脑血管病，而癌症和心血管疾病的发生与他们不合理的饮食结构有密切的关系
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