原料：新鲜豆苗500克辅料：大蒜2瓣，盐、白糖适量做法：1.去掉豆苗老叶，洗净，沥干；大蒜洗净拍扁。2.将锅烧热，放入油和盐，爆香
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原料：马铃薯、西红柿各1个，洋葱1/4个，胡萝卜1/2个，圆白菜1/4个辅料：料酒、肉清汤、盐、鸡精、胡椒粉各适量做法：1.洋葱去
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原料：鹌鹑蛋10个，青椒1个，老南瓜200克辅料：生姜1片，盐8克，味精3克，白糖3克，水淀粉少许做法：1.鹌鹑蛋煮熟去壳，老南瓜
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原料：韭菜100克、虾仁30克、鸡蛋2个辅料：盐适量。使用药材: 核桃仁30克做法：1.核桃仁洗净后用油炸黄，韭菜洗净切段，虾仁洗
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原料：西芹200克，鳝鱼300克。辅料：料酒15克，水淀粉10克，胡椒粉3克，盐3克，味精少许。做法：①西芹择去叶子，洗净，切成长
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原料：蚝干80克，藕400克，排骨600克，干贝2个，细海带丝少许，冬菇6个，红枣8个，姜1块，葱4根。辅料：A料：淀粉1小匙。B
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原料：去骨鸡腿3只，葱2根，姜2片。当归2片，红枣6个，枸杞1大匙。辅料：A料：绍兴酒1大匙，香油半匙。B料：绍兴酒1瓶，素蚝油1
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原料：全鸭1只，姜3片，葱2根，八角1粒。糯米饭1.5杯，豌豆、火腿丁各2大匙，红枣、银杏、鲜莲子、桂圆肉、熟栗子、熟菱角各6粒。
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原料：五花肉1方块(约800克)、葱 2根、姜 2片、香菜 1棵辅料：红米 3大匙、料酒 1大匙、酱油 1/2大匙、冰糖 2大匙、
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原料：鸭血1块、葱1根、香菜2棵辅料：高汤4杯、盐1茶匙、水淀粉3大匙、醋1大匙、胡椒粉少许做法：1.鸭血切丁，汆烫后捞出；葱切丁
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原料：鲜干贝150克、蛋白4个、鲜乳100毫升、枸杞少许辅料：盐1茶匙、淀粉1茶匙做法：①枸杞先洗净、泡水；鲜贝一个切成二片，先汆
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原料：金菇120克、肥牛150克、青椒、红椒、洋葱各少许辅料：(1)盐1茶匙、淀粉1茶匙(2)沙茶酱1大匙、米酒1大匙、酱油1大匙
20
原料：鳗鱼300克，红辣椒、青葱段、蒜末各少许辅料：(1) 料酒半大匙、淀粉1茶匙、盐1茶匙、胡椒粉少许(2) 豆瓣酱半大匙、米酒
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原料：羊小排6片、洋葱1/3个、蒜末1/2大匙、百里香3茶匙辅料：(1) 红葡萄酒1/2杯、嫩肉粉1茶匙、淀粉1茶匙(2) 红葡萄
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原料：牛腩600克、葱1根、胡萝卜1根辅料：(1)乌梅酒3杯、盐1/2茶匙、酱油1大匙、糖1/2大匙(2)水淀粉1/2大匙做法：1
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原料：猪脚4块、香菜末少许辅料：啤酒1瓶、酱油2大匙、冰糖1大匙做法：1. 猪脚洗净，先汆烫过捞出，再用热油炸上色，接着用冷水冲凉
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原料：鲶鱼、青红辣椒辅料：蒜瓣、干红辣椒、花椒、姜、葱、糖、酱油、醋、料酒、盐、鸡精、食用油、清汤做法：1. 将鲶鱼宰杀洗净切成段
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原料：凤爪12只，小鸡腿1只，香菇10朵，姜1片辅料：米酒1大匙，盐2小匙做法：1、凤爪去除脚尖，再剁成两段，小鸡腿剁成小块，以滚
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原料：鸭半只，老姜40克，川芎12克。辅料：酒1大匙，盐1小匙，酱油1小匙，糖1小匙。做法：1、鸭肉洗净，剁块备用。2、锅内烧热油
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原料：香菜300克、牛肉丝150克辅料：葱姜蒜末各1/3小匙、盐1/2小匙、香油1小匙腌料：料酒1小匙、酱油1小匙、淀粉1/2小匙
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