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【主料】：鲜鱿鱼
【辅料】：莴笋、蒜
【调料】：盐、生抽、醋、鸡精、香油、高汤
【烹饪工艺】
1.将鱿鱼去头，撕去皮片成薄片（越薄越好），放入开水锅中焯一下捞出；
2.将莴笋去皮切成片，用开水焯一下捞出沥干水分，蒜洗净捣成泥；
3.取一器皿放入鱿鱼片、莴笋片、蒜泥、盐、生抽、醋、鸡精、香油、高汤搅拌均匀，即可食用。
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