意大利式火腿青豆汤的做法

小编讯：

纯白的忌廉、暗红的风干火腿丝，锦上添花地“铺”在绿色的青豆汤上。这一款汤不仅让人一见倾心，而且喝起来清新舒爽，忌廉鲜甜，火腿鲜美，似咸非咸，似甜非甜，再加上新鲜的青豆汤底，让味蕾直接抵达心满意足的境界，尤其适合工作压力大的朋友。

意大利式火腿青豆汤

原料：

青豆200克，火腿，洋葱少许，盐，忌廉。

做法：

1.用牛油将洋葱爆香，放入青豆同炒。

2.加入清汤，开始不断搅拌，直至青豆完全酥融，汤成翠绿色。

3.加盐调味，并把忌廉和少许风干火腿丝洒在汤上。

营养功效：

青豆中富含B族维生素，能促进糖代谢，保证大脑能量供给，可以克服倦怠感，令人思维清晰，保持优良记忆力。

小常识：什么是忌廉？

忌廉是统称，为新鲜白色的牛奶制成液体，乳脂含量较牛奶高。鲜忌廉是西点制作的素材之一，无法家里制造，在一般大型超市的乳品冷藏柜可买到。

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