面对沙尘暴来袭 多吃九种蔬果

专家说道

出场专家：沈雁英

出场专家：沈雁英，首都医科大学附属北京朝阳医院副院长、保健专家、教授。

近期，沙尘暴和阴霾天气不断笼罩着京城，无疑天气对人们的健康会有一定影响。气象上把大气中悬浮的大量微小尘粒，烟粒或盐粒的集合体，使空气混浊，水平能见度降低到10公里以下的一种天气现象称为阴霾天气。形成这种天气的原因是，在大气环流相对稳定时期，大气层结构稳定，近地层空气流动（风速）很小，大气会形成上暖下冷的“逆温层”，加上近地层空气湿度大，以及各种污染物的堆积，而形成了阴霾和沙尘天气。

这种天气会对人们的健康造成一些影响，由于天气条件，空气中的烟尘和污染物较多，不利于慢性支气管炎和哮喘病人的健康，在这样的空气中停留一定时间后，心脏病和肺病患者症状会显著加剧。

健康人群中也会出现不适症状。另外，沙尘、阴霾天气出现时，由于光线不足很容易使人的心情忧郁和情绪低落，甚至会诱发抑郁症。

那么，如何应对这种天气呢？原则上首先要注意天气的变化，一旦出现阴霾天气，应尽量减少外出，更不要在这种天气下锻炼；第二，要注意多喝水，可以适当在水泥地面上洒一些水，压压灰尘；第三，如有心脏病和呼吸道疾病应减少外出活动；第四，注意调节心情，听听音乐，聊聊天，如室内光线太暗，可开灯，尽可能地控制不良情绪的发生；第五，注意摄入一些食品，来减少阴霾天气对人们的影响。具体饮食上，多吃富含维生素的水果和蔬菜，提高机体的免疫力。

黑木耳：木耳因生长在潮湿阴凉的环境中，中医学认为它有补气活血，凉血滋润的作用，能够消除血液里的热毒，黑木耳中的植物胶有较深的吸附力，可将残留在人体消化系统内的杂质排出体外，起到清胃润肠的作用。黑木耳对体内难以消化的谷壳、木渣、沙子、金属屑等具有溶解作用，对胆结石、肾结石等也有化解功能。黑木耳还能减少血液凝块预防血栓。

海带：海带中的胶质成分能促进体内的放射性物质随同尿液排出体外，从而减少放射性物质在体内的积聚，而且海带中含有一种叫硫酸多糖的物质，能清除附着在血管壁上的胆固醇，使胆固醇保持正常含量。海带中的褐藻胶因含水率高，在肠内形成凝胶状物质，有助于排除毒素物质，阻止人体吸收铅、铬等重金属，排除体内放射性元素，同时有助于治疗动脉硬化，并可防止便秘和肠癌的发生。海带中还含有大量的碘，可以刺激垂体，使女性体内激素水平升高，卵巢功能恢复正常，消除乳腺增生的隐患。

胡萝卜：胡萝卜也是有效的解毒药物，与体内的汞离子结合能有效降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的排出。胡萝卜所含的胡萝卜素，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，还可以消除导致人体衰老的自由基，所含维生素B族和维生素C等营养成分也有提高机体抵抗力，防病，抗衰老的作用。

大蒜：大蒜中的特殊成分，可使体内铅的浓度下降，降低体内铅浓度。大蒜还能提高肝脏的解毒功能，阻断亚硝胺致癌物质的合成。大蒜含有的辣素，杀毒能力可达到青霉素的1/10，可以起到预防感冒，防止伤口感染，治疗感染性疾病和驱毒的作用。

樱桃：是深受大家喜爱的水果，摸样可爱，味道清甜，而且还有药用价值。樱桃的果肉能去除毒素和不洁的体液，因而对肾脏排毒具有相当的功效，同时还有温和的通便作用。

草莓：草莓能量不高，而且富含维生素C，在自然疗法中，草莓可用来清洁胃肠道，并强固肝脏。不过对阿司匹林过敏和肠胃功能不好的人，就不宜食用了。

葡萄：能帮助肠内黏液组成，帮助肝、肠、胃、肾清除体内的垃圾，唯一缺点是能量有点高，40克葡萄相当于2个苹果的能量。

番茄：医学专家认为，每人每天吃2个番茄，就可以满足体内一天维生素C的需求，番茄含有大量的柠檬酸和苹果酸，对机体的新陈代谢过程大有裨益，可促进胃液生成，有助于对食物的消化吸收。

花椰菜：能够清理血管，它是含类黄酮最多的食物之一，除了可以防止感染，还是很好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，减少心脏病与中风的危险，对肥胖，视力衰弱及水肿有功效，常吃花椰菜可增强肝脏解毒能力，预防感染提高免疫力，长期食用，可减少乳腺癌、直肠癌、胃癌的发病率。

除了蔬菜水果外，各种各样的茶也能提高机体的抗病能力，如绿茶、红茶、乌龙茶、菊花茶等。适当的多食入一些含维生素A较丰富的动物肝脏，蛋类，可保护呼吸道细胞少受粉尘的危害。增加一些抗粉尘的食物，如猪血、发菜、海藻、紫菜、银耳等。

推荐一日食谱

早餐：除了适量主食外，一杯酸奶加水果或者喝豆浆。

酸奶能改善胃肠问题，水果富含维生素，可有效提高机体抵抗力，豆浆富含植物蛋白和矿物质，是人体的健康饮料。

午餐：除了膳食平衡以外，可每天增加1-2个西红柿，香蕉和猕猴桃，西红柿含有丰富的维生素C，对皮肤的抵抗力有一定的益处，香蕉可调节人的情绪，猕猴桃含有丰富维生素，对人体都有一定的帮助。

晚餐：适当增加黑木耳和海带的摄入量，对排毒养生有一定益处。