冷静看待奶粉中汞异常

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近日，伊利奶粉中被查出汞异常事件，引起了民众的不满。那么食用这种乳品对人体健康是否有害呢？请看专家解释——

伊利奶粉中汞含量超标可能是饲料或水中受到了化学污染，也有可能是奶粉中加入了受到污染的乳清粉。但伊利集团并没有作出解释。国外没有对奶粉中汞含量作规定，因为他们的奶粉中绝对不允许出现汞，所以没有必要硬性规定。

汞中毒后会出现口齿不清等症状

人之所以会发生汞中毒，主要是因为汞在体内蓄积所致。工厂含汞的废水、含汞的有机农药等进入河水、湖泊等，会从水产品中开始蓄积，通过逐级放大的食物链，最终进入人体，在体内蓄积。蓄积到了一定的浓度，就会引起中毒。汞中毒主要体现在肾脏、大脑和肝脏的损伤，以及一些行为异常，严重者甚至死亡。20世纪50年代初，在日本的九州水俣镇，由于当地居民吃了受汞污染的水产品而导致汞中毒，出现口齿不清、步态不稳、面部痴呆、耳聋眼瞎、全身麻木等表现, 最后精神失常、大喊大叫而死，被称为水俣病。

食用此款奶粉的孩子最好去医院检测

据美国疾病控制与预防中心称，少儿对汞比成年人更加敏感。国家标准限量牛奶中汞含量最高为0.01mg/kg。

汞以金属汞、无机汞和有机汞3种形态在自然界存在。金属汞对人体危害较小，几乎不被消化吸收，可通过粪便排出；无机汞若短时间内大剂量摄入，可以导致人体肾损害；而长期接触有机汞，则有可能导致中枢神经系统损害、视野损害和周围神经损害。

伊利奶粉中的汞含量为0.034mg/kg和0.045mg/kg。在GB2762《食品安全国家标准-食品中污染物限量》中规定，谷物汞含量为0.02毫克/kg、蔬菜汞含量为0.01毫克/kg、肉及肉制品汞含量为0.05毫克/kg、蛋及蛋制品为0.05毫克/kg、乳及乳制品(液态乳)汞含量为0.01毫克/kg、婴幼儿罐装辅助食品汞含量为0.02毫克/kg等。可见，伊利奶粉中的汞含量异常程度在国标汞限定程度的中上游水平。

婴幼儿对汞的敏感程度大于成人，食用了此款奶粉的孩子最好去医院检测一下体内的汞含量。

更换品牌降低安全风险

“问题牛奶”频频曝光，我们是否要否定国产奶粉，而去购买高价的洋奶粉？从营养角度来说，洋奶粉并没有比国产的价值高很多，价格却贵得超出了它所提供的价值，但进口奶粉的安全性相对高。如果购买国产奶粉，有两点建议供大家参考。

1.首选大品牌。连伊利、蒙牛这样的乳业巨头都会被曝光，其他小作坊或者不知名的品牌可想而知。只是我们总是关注与我们相关的大品牌。

2.经常更换品牌，降低安全风险。如果认准某一品牌，万一哪天这款奶粉出现了问题，遭殃的还是自家的孩子。若经常更换品牌，可以平摊食品安全风险。